L’Ensemble vocal Appassionata est né en 2008 de la fusion des chœurs de Velaux et La Fare les oliviers.
Depuis sa création, il se produit sous la direction enthousiaste, dynamique et passionnée de Réjane Sordes, pour le plus grand plaisir des choristes qui le constituent, et du public fidèle et toujours plus nombreux qui suit son évolution.
Les répertoires explorés par Appassionata montrent une volonté de diversité, de création, d'audace et d'exigence musicale :
Chants Renaissance, musique baroque, chants sacrés, musique contemporaine, musique romantique, opéras et opéras comiques.
Au fil des années et des programmes, Appassionata a toujours cherché à améliorer sa pratique, ses performances en créant entre autres, des spectacles de Théâtre musical tout en s’entourant de musiciens et chanteurs professionnels afin d'offrir à un public averti des prestations originales de qualité.